Filosofia

Amo definire la mia, una cucina “Moderna in evoluzione”; il mio piccolo contributo al rinnovamento.

Amo la tradizione, ma anche la modernità. La cucina è un mix fra questi due estremi, ai quali applico la mia sensibilità artistica.

Buono, bello, moderno, leggero sono gli obiettivi che mi spingono a sfruttare le mie conoscenze e la mia creatività. 

Claudio Sadler

 

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